মুরগী পালন একটি লাভজনক ও জনপ্রিয় খামার ভিত্তিক ব্যবসা, যা ছোট বা বড় পরিসরে শুরু করা যায়। নিচে মুরগি পালনের বিস্তারিত ধাপে ধাপে তুলে ধরা হলো:
১. মুরগির ধরন নির্বাচন
মুরগি পালন মূলত তিন প্রকারের হয়ে থাকে:
- ব্রয়লার – মাংস উৎপাদনের জন্য, দ্রুত বেড়ে ওঠে (৪০-৪৫ দিনে বাজারজাত করা যায়)।
- লেয়ার – ডিম উৎপাদনের জন্য, দীর্ঘমেয়াদে পালন করা হয়।
- দেশি বা সংকর জাত – স্থানীয় বা উন্নত জাতের মিশ্রণে তৈরি, ডিম ও মাংস দুটোই পাওয়া যায়।
২. খামারের পরিকল্পনা ও অবকাঠামো
- স্থান নির্বাচন: উঁচু ও শুকনো জায়গা, যেখানে বৃষ্টির পানি জমে না।
- খামারের ঘর:
- ভালো বায়ু চলাচলের ব্যবস্থা থাকতে হবে।
- রোদ ও বৃষ্টির প্রতিকূলতা থেকে রক্ষা করতে হবে।
- প্রতিটি মুরগির জন্য প্রায় ১ বর্গফুট জায়গা প্রয়োজন।
৩. বাচ্চা সংগ্রহ ও লালন-পালন
- দ্রুতগতি ও স্বাস্থ্যবান বাচ্চা সংগ্রহ করুন।
- ব্রয়লার বাচ্চা: ১ দিন বয়স থেকেই পালন শুরু হয়।
- প্রথম ৭-১৪ দিন ব্রুডিং (উষ্ণতা দিয়ে রাখা) খুব গুরুত্বপূর্ণ।
৪. খাদ্য ও পানি
- বয়স অনুযায়ী পুষ্টিকর খাদ্য দিতে হবে:
- Starter Feed (১-১৪ দিন)
- Grower Feed (১৫-২৮ দিন)
- Finisher Feed (২৯ দিন থেকে)
- পরিষ্কার ও পর্যাপ্ত পানি সবসময় রাখতে হবে।
৫. টিকা ও চিকিৎসা
- নিয়মিত টিকা ও স্বাস্থ্য পরীক্ষা করতে হবে।
- কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিকা:
- নিউক্যাসল
- গাম্বোরো
- ইনফেকশাস ব্রঙ্কাইটিস
- পোকা-মাকড় ও ব্যাকটেরিয়াল রোগের প্রতিরোধে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা জরুরি।
৬. পরিচর্যা ও খামার ব্যবস্থাপনা
- ঘর নিয়মিত পরিষ্কার করতে হবে।
- মৃত মুরগি খামারের বাইরে মাটিতে পুঁতে ফেলতে হবে।
- তাপমাত্রা ও বাতাসের চলাচল নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে।
৭. বাজারজাতকরণ ও লাভ
- ব্রয়লার: ৪০-৪৫ দিনে বিক্রি উপযোগী হয়।
- লেয়ার: ৫ মাস বয়সে ডিম দেয়া শুরু করে।
- স্থানীয় বাজার, হোটেল, পাইকারি ব্যবসায়ী – এসব মাধ্যমে বিক্রি করতে পারেন।
৮. খরচ ও লাভের হিসাব (প্রায়)
(প্রতি ১০০টি ব্রয়লার মুরগির ভিত্তিতে)
- বাচ্চা: ৩০-৩৫ টাকা × ১০০ = ~৩,৫০০ টাকা
- খাদ্য, পানি, ওষুধ: ~৬,০০০ টাকা
- বিদ্যুৎ ও অন্যান্য: ~১,০০০ টাকা
- মোট খরচ: ~১০,৫০০ টাকা
- বিক্রি (প্রতি মুরগি ১.৫ কেজি × ১৪০ টাকা): ~২১,০০০ টাকা
- লাভ (প্রায়): ~১০,০০০ টাকা (১.৫ মাসে)
উপকারিতা
- অল্প জায়গায় শুরু করা যায়।
- দ্রুত আয় আসে।
- ডিম ও মাংসের চাহিদা বেশি।
